con spumante Metodo Classico

La “tartara” di bufala con spuma di birra scura e verdure croccanti su fonduta di tartufo

I cannoli di pecorino Pientino su crema di patate e brasato di cinghiale

La nuvola di baccala’ al timo e salsa alla paprika dolce

Le costolette di agnello “Merinos” con frutta secca avvolte in rete su spinaci scottati

La bavarese al frutto della passione e gelato alla cannella

Caffè e distillati