53023 Castiglione d'Orcia (si)

tel. 0577/887111 

fax 0577/888911

 

 

   

            

 

Il ristorante, aperto non solo agli ospiti dell’albergo, propone una cucina tipica toscana, rivisitata ed alleggerita, che esalta la stagionalità dei prodotti, tutti freschi e di prima scelta, in grado di soddisfare i palati più esigenti.

Solo su prenotazione, il ristorante inserisce nel proprio menù, piatti di pesce fresco pescato dei nostri mari.
Nelle tiepide sere primaverili e nelle fresche sere d'estate, si può apprezzare la cucina immersi nel verdeggiante giardino che circonda il ristorante
 

Gli antipasti - Appetizers

Sformatino di pecorini di Pienza su letto di misticanza con olio extra vergine toscano

Flan of Pienza cheese served on mixed small leaf salad

 

Soufflé di spinaci e polenta con gocce di aceto balsamico invecchiato e pecorino toscano

Spinach and polenta soufflé with drops of mature balsamic vinegar and Tuscan pecorino cheese

 

Selezione di pecorini misti toscani

Variety of Tuscan pecorino cheeses

Selezione di salumi toscani

Variety of Tuscan salamis and cold cuts

Carpaccio di polipo e verdure con aceto balsamico ristretto

 Carpaccio of octopus and vegetables with dense balsamic vinegar

Trittico di salmone aromatizzato alle rape rosse, finocchio e rucola Three varieties of salmon flavoured with beetroot, fennel and rocket

Involtini di melanzane viola con mousse di finocchiona toscana

 Rolls of purple aubergine with mousse of Tuscan "finocchiona" salami

 

I primi piatti - First Course

 

Nidi di rondine con vellutata di crema Caravaggio

Swallows' nests with creamy Caravaggio sauce

 

 Tortelli di bufala mantecati al pomodoro fresco e basilico Creamy Tortelli of Mozzarella of cow bufalo with fresh tomato and basel sauce

Scialatelli di grano duro alla pescatora

Scialatelli pasta made of hard wheat with seafood sauce

Risotto carnaroli con zucca dolce mantecato al pecorino di Pienza stagionato

Creamy Risotto with sweet pumpkin and mature Pienza pecorino cheese

 

 Tagliatelle al ragù di cinghiale

Tagliatelle with wild boar meat sauce

Paccheri campani al salto di piselli con cacio toscano

Paccheri pasta from Campania with peas and Tuscan cheese

 

 Tortelli maremmani mantecati cacio e pepe o burro e salvia Creamy Tortelli from the Maremma served with cheese and pepper or sage and butter

 I secondi piatti - Second Course

 Gamberoni al guazzetto con crostini caldi

Prawns in tomato sauce with warm

 

 Crostini Filetto scaloppato all’aceto balsamico

 Escalope of fillet steak with balsamic vinegar

Tagliata rucola e grana e rosmarino con contorno

Grilled rib of beef sliced and seasoned with rocket, parmesan cheese and rosemary

Involtini di maiale con pancetta e parmigiano emiglass di vin brulè Stuffed escalope of pork with bacon and parmesan cheese, spicy dense wine sauce

 

 Costolette di agnello alla scottadito

Grilled lamb cutlet

 

 Fiorentina di carne chianina alla griglia con fagioli all'olio

 Grilled T-bone steak of Chianina beef with white beans in olive oil

Spiedino di carne argentina con pancetta e aceto balsamico ristretto Kebab of Argentine meat with bacon and dense balsamic vinegar

 

Petto d'anatra all'arancia

Breast of Duck with orange sauce

 

I dolci - Dessert

Crem caramel

Caramel Cream

Panna cotta artigianale

Homemade Panna Cotta

 Tiramisu

Tiramisù

Cialda con gelato alla vaniglia

Waffle with vanilla icecream

Tortino di mela caldo con galak Warm

Apple Cake served with white chocolate

 

 Tortino al cioccolato con cuore di cioccolato caldo

Chocolate cake with hot chocolate heart

Tortino al limone con mousse di panna montata, granella di mandorle e cioccolato

Lemon Cake with whipped cream mousse and granulated almonds and chocolate

Semifreddo ai pistacchi con cialda

Pistacchio icecream with wafers

 

 

 

 

 

     

 

Hotel " Osteria dell'Orcia"

53023 Castiglione d'Orcia (si)

tel. 0577/887111

fax 0577/888911

 

infohoteldelorcia@cretedisiena.com