LA CARTA

Gli Antipasti

L’involtino di trippa e fagioli, con fagioli del “Purgatorio” all’uccelletto”
€ 8,50
La zuppetta tiepida di peperoni con caprino delle Crete Senesi alla santoreggia e sfogliatine allo zafferano
€ 8,50
Il soufflé di “peconzola” su fonduta Pientina e tartufo
€ 9,50
La selezione di salumi toscani e di “Cinta Senese”
€10,00

La Nostra proposta di pesce

Il semifreddo di gamberi d’acqua dolce con cuore di rabarbaro, crema di balsamico e chips di riso
€ 9,50

I Primi Piatti
(Le paste fresche sono di Nostra produzione)

La tradizionale “pappa al pomodoro” con mousse di basilico
€ 8,50
I Pici della tradizione fatti a mano con farina macinata a pietra, ragout di lepre e pecorino barriccato di Pienza
€ 9,50
Gli “gnudi “ di ricotta fresca di Pienza e bietole ,gratinati
€ 9,00
Il mantecato di farro al vino rosso e tartufo con cialdina al formaggio ed uvetta
€ 9,50
La Nostra proposta di pesce
I tonnarelli di pasta fresca con persico reale e melanzane al profumo di limone
€ 9,50

I secondi piatti
(Tutti i nostri secondi sono serviti con contorni del giorno)

Il carrè di agnello al forno con panatura d’erbe aromatiche su riso nero Venere alla Sambuca
€ 21,00
Il petto di quaglia arrostito e le sue coscette “confit”, su polenta ed ananas al pepe “Sechuan”
€ 16,50
La “tagliata” Chianina alla griglia con battuto di lardo agli aromi e tartufo
€ 16,50
Il filetto di vitellone bianco alla griglia con scaloppa di “fegato grasso”
€ 26,00
Il carrè di maialino da latte con piccolo strudel di mele
€ 16,00
La bistecca “fiorentina” di Chianina certificata alla griglia
(Servita con fagioli cannellini)
A hg € 6,00

 
La Nostra proposta di pesce
Il baccalà stringato e fritto su salsa di ceci
€ 16,50

Scegliete il Vostro caffè dalla
“ Carta dei caffè”
&
“Le Tisane E Tè
“Selezione il Giardino del Tè”

Tiglio,Malva,Karkadè,Melissa,Tè Bianco,
Tè Nero,Tè Verde,Tè ai frutti di bosco,
Tè alla menta, Tè ai petali di peonia, Tè albicocca e pesca,
Tè cinese Lung Ching, Tè cinese Snow Dragon,
Tè Sencha al pepe, zenzero e fiori d’arancio
Tè del deserto alla menta piperita, Tè Darjeeling,
Tè cinese Golden Yunnan Fop
Tè Silk Route al Gelsomino
Camillo alla rosa canina, camomilla, ibisco, fiori d’arancio
€ 3,00

I Nostri Dolci”


Il tortino di cioccolato nero “Amedei” con salsa di cioccolato alla menta
€ 8,00

La crostatina calda di pomodoro e gelato al basilico
€ 7,00

Il “Sigaro Toscano” visto da Noi (servito con rum)
€ 8,50

Il semifreddo al caffè e frutta secca sabbiata e salsa alla nocciola
€ 7,00

I ravioli di ananas su merenda di pane ,vino e zucchero
€ 7,00

I nostri sorbetti di frutta fresca
€ 6,00


Il cioccolato in degustazione“I Cru”di Amedei
(Jamaica, Venezuela , Madagascar ,Ecuador , Trinidad, Grenada )
€ 1,00 al pezzo


(Tasse e coperto inclusi)

 “Vini al bicchiere”

-Vendemmia tardiva di MontepulcianoI.G.T 2002
Canneto € 5,00

-Moscadello di Montalcino.OO.C. 2005
Ten. Col D’orcia (Toscana) € 5,50

-“Nanerone” Aleatico di toscana I.G.T 2001
PiandiBugnano (Toscana) € 4,50

-“Privilegio” Fiano Passito D.O.C.G 2005
Feudi San Gregorio (Campania) € 6,50

-Sherry Pedro Ximenez
Emilio Hidalgo € 4,00

- “Muffato” dell’Umbria, I.G.T 2004
La Palazzola (Umbria) € 4,50

- “Dindarello” I.G.T 2005
Maculan (Veneto) € 6,00

-“Donna Daria”, fior d’arancio passito, D.O.C 2002
Conte Emo Capodilista (Veneto) € 6,50

-Vulcaia “Apres” vendemmia tardiva,I.G.T 2005
Az. Agric. Inama (Veneto) € 5,50

- Recioto della Valpolicella,D.O.C 2004
Corte Lenguin (Veneto) € 4,50

- Recioto di Gambellara, I.G.T 2003
Podere il Giangio (Veneto) € 5,00

- Passito di Pantelleria, D.O.C 2004
Cantine Colosi (Sicilia) € 5,50

- Malvasia delle Lipari, D.O.C 2004
Cantine Colosi (Sicilia) € 5,50